熟排骨炒什么好吃？
熟排做法很多呢，像糖醋排骨 辣椒藕丁排骨 椒盐排骨干锅排骨等等 这里推荐一道我特喜欢的做法 【小炒排骨】 材料：熟排骨、洋葱、青椒、小米椒、干辣椒、姜蒜、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、料酒
制作步骤：
1. 排骨用清水冲洗干净备用；青红椒和洋葱清洗干净后切块；干辣椒切小段，生姜大蒜切成片
2. 锅中注入清水，加入少许食盐，烧开之后下入排骨焯煮出血水，然后捞出来冲洗干净备用
3. 起锅热油，下入排骨炸至表面微黄酥脆后捞出控油备用
4. 另起锅热油，放入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜爆出香味，再倒入切好的洋葱和青红椒翻炒片刻
5. 最后倒入炸好的排骨翻匀，使每一条排骨都均匀裹上一层汁儿，淋入适量生抽、老抽、陈醋调味，翻炒均匀即可出锅
这样做出来的排骨外酥内软，搭配着青椒和洋葱一起吃，口感超级棒！ 我一般做这道小炒排骨会用郫县豆瓣酱来入味，不过要注意的是，因为豆瓣酱本身就是咸的，所以做菜的时候不需要额外放盐了哈～ 你还可以试试在腌制时往排骨里撒上一点白胡椒粉，那味道更赞哦！