酱油萝卜炒什么好吃？
准备食材： 萝卜，胡萝卜，花生米（最好选用大粒的花生米），八角2个，桂皮1小块，香叶3片，干辣椒3-5个，老抽适量，生抽适量，白醋少许（可选），白砂糖适量。
制作步骤： 1.将花生洗净用冷水泡涨后捞出沥干，萝卜和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块或薄片备用；
2.锅中加入适量冷水，放入八角、桂皮、香叶，小火煮出香味后，加入萝卜、胡萝卜和花生，加入适量老抽、生抽和白糖调味，盖上锅盖，大火煮开转中小火焖煮至筷子可以轻松扎透萝卜和胡萝卜，且其软烂入味，即可关火出锅装盘了。
如果在烹饪过程中发现水少了，可以适当加点开水。如果喜欢汤汁拌饭吃的话，可以稍微留一点汤。
最后可以根据个人口味调入适量白醋提味。
小贴士： 很多人用砂锅炖煮东西会有一层厚厚的浮沫，这样做出来的菜看上去不干净，其实这层浮沫不仅不影响健康，而是有利于营养物质的溶解和释放。如果不喜欢这个浮沫，可以在烧水焯菜或者下锅炖煮的时候，适当撇去表面的浮沫。