作为一个广东人，其实很早以前就对冰皮月饼没有多大好感 觉得除了外皮比传统月饼细软一点儿，内里的蛋黄莲蓉馅也没有多特殊 不过，我错了！ 因为自从我吃了这一款冰皮月饼后 我被成功征服了！
这款冰皮月饼来自香港美王集团 它家的冰饼和榴莲酥都非常有名 这次试的这款是冰皮月饼中的“小清新”之白莲蓉蛋黄口味 它的表面有一层细细的碎冰颗粒 不像传统的冰皮那样子整个都是冰的 尝起来会有淡淡奶香味 在嘴里慢慢融化 口感非常特别
最精彩的部分莫过于中间那一块莲蓉 很细腻 带着一点糯叽叽的口感 夹杂着清甜的莲香 和外面那些齁咸齁甜的蛋黄馅完全不一样啊~
还有一粒粒完整的蛋黄 带着一丝丝流心的感觉 回味还有淡淡的茶香 真的敲棒的~
厉诗禅优质答主一般来讲，冰皮月饼有甜味和咸味两种。甜味的冰皮月饼是以奶黄、莲蓉、红豆为内馅，口感清爽细腻。咸味的冰皮月饼是以火腿、肉类为内馅，口感新鲜、清凉。
奶黄馅：鸡蛋黄加牛奶蒸熟后，加入黄油、白糖等。口感湿润、甜美，蛋味浓郁，还有淡淡的牛奶味儿，口感细腻，奶香十足。
五仁馅：花生仁、核桃仁、芝麻仁、瓜子仁、杏仁等，加入糖和油混合均匀。一口咬下去，丰富的果仁与冰皮搭配，既香又酥，并且果香四溢。
火腿五仁馅：五仁馅中加入切成小丁的火腿后，五仁的酥脆与火腿的鲜香融为一体，既具有五仁馅甜中带咸的口味，又兼具火腿咸鲜的特殊清香。
莲蓉馅：莲蓉馅是用莲子蒸至绵软，去心后加糖，用铁铲搅拌而成，是港式月饼的传统馅料，色、香、味俱佳。
蛋黄莲蓉馅：莲蓉馅中加入咸蛋黄。味道兼具莲蓉馅和火腿五仁馅的特点，是冰皮月饼的黄金内馅搭配。
