怎么样炖猪骨头好吃？
猪骨有很高的营养价值，尤其适合秋冬季食用。 猪骨中含有大量的磷酸钙、硫酸钙，是人体和大脑不可缺少的营养元素，具有补钙壮骨的作用； 猪骨还含有维生素K，参与骨骼代谢，有利于骨骼强健；同时还含铁、锌等微量元素，对机体免疫功能也有一定作用。 常吃猪骨可以强身健体，预防佝偻病、骨质疏松等疾病。 做排骨最好选用肋排或大棒骨，带有肥肉的玉米排骨汤更有营养。
1.准备食材。 猪骨（肋排）一块、生姜2~3片。
2.清理猪骨。 将买回来的猪骨清洗干净，用刀刮去表面的油脂，然后放入开水锅中焯烫5分钟，捞出冲洗干净。
3.准备炖料。 姜切片，葱打成结。
4.开始炖汤。 砂锅内加入适量清水，放入猪骨、姜片、葱结，大火煮沸后改小火炖煮2小时。 临出锅前加入食盐调味就可以了。 这样炖出来的猪肉软烂鲜香，汤汁浓郁，喝一碗全身暖暖的。 你学会了吗？是不是很简单！喜欢的朋友赶快试试吧！