请问猪头怎么烧好吃？
猪头肉的做法有很多，卤煮、酱炖、爆炒都可以，今天来说说卤猪头肉的做法。 做法如下：
1.准备好猪头肉，猪头肉最好是带猪头的，这样处理起来会比较方便。
2.把买回来的猪头肉洗干净，然后放入锅中，加入足量的冷水浸泡。
3.锅中水烧开以后，把浮沫撇干净。
4.准备香料，八角茴香、桂皮、草果、丁香、香叶。(没有八角茴香可以用大料代替)
5.把步骤四的香料用纱布包好成香料包。
6.另起一锅，放入焯过水的猪头肉和香料包一起炖煮。
7.倒入适量的生抽、老抽、冰糖。
8.小火慢炖一个小时后关火让猪头肉浸泡在汤汁里慢慢入味。至少一个小时以上，过夜更好。第二天就可以拿出来吃了。 想让味道更香浓的话可以打开锅盖煮开后再浸入汤汁里一段时间。不过注意不要糊锅哦~ 我一般会在晚上睡前把食材都放进锅里，第二天早起就有香喷喷的猪头肉了~
做好了的猪头肉肥而不腻，香嫩松软！蘸着小料吃更美味！ 小料做法很简单，就是生抽+醋+辣椒油+葱花。 用简单的香料、调料做出让人念念不忘的味道。你也能做到！你也能做到！你也能做到！重要的事情说三遍～
我是真的很喜欢卤菜，之前还做过卤鸡爪、卤鸡蛋呢，也超好吃的！ 如果题主也想做的话可以参考我之前的回答哦～