怎么红烧兔好吃？
我做的烧兔是甜辣的，不是特别辣，因为家里有人不能吃辣。做法比较简单 首先把斩好的兔子用清水多泡几遍，去掉血水；然后锅里放油，爆香葱姜蒜，放入兔子翻炒几分钟加入料酒、酱油、白糖和郫县豆瓣酱（或者火锅底料），炒出香味后加水没过食材，大火烧开转小火炖一个多小时左右吧！ 注意：这个豆瓣或者火锅底料是一定要多放的，要不然味道就不对头了哦。
因为我家有人不吃辣椒所以我用了一点豆瓣酱，如果吃辣的可以用剁辣椒啊。 烧好后尝一下咸淡，根据情况加盐。最后收汁出锅 这里说的糖可不是白砂糖啊，是黄冰糖或者是绵白糖。我用的是黄冰糖~ 烧好后的样子 我用的干锅，所以没有再额外放盐了。如果你是用普通铁锅的话可以另外撒点食盐入味。