我吃过的，觉得最棒的做法是白吉馍夹土豆！ 把煮熟的土豆削皮，放在碗里用勺子压成泥（不要太散），蒜汁儿，花椒粉，生抽，少量老抽，胡椒粉，白糖，味精适量拌匀后倒在烤的酥脆的白吉馍上，再在上面铺上一层剁得细细的香辣芹菜末(爱吃香菜的也可以用香菜代替)，爱吃辣的可以再来一把辣椒粉。
烤箱预热200度，放上烤盘，先烤5分钟让酱汁儿浓稠一下，再翻个面儿继续烤3～5分钟就可以了。
烤制过程中如果发现有些干了，可以刷一层薄薄的油。 我曾经试过在烤好的白吉馍里夹黄瓜丝或者京酱肉丝，感觉味道也就那样吧。可能因为个人喜欢比较“杂”一点儿的原因，觉得这个做法是最好的。如果你不喜欢太“杂”的味道，那么就试试在烤好的白吉馍里单涂一层辣子酱或者韭菜花、豆腐乳和葱花。
仰钰星优质答主白吉饼夹红烧肉。首先说说白吉饼，白吉饼和肉夹馍采用的是不同的饼皮制作的，白吉饼皮更加酥脆，里面更加松软，其表皮采用硬石碾压制成饼坯，擀扁后放入特制炉桶炕制而成的传统烘烤制品。掰开的白吉饼，内瓤呈白色蜂窝状，用关中俗话说“外像猫窝窝，内像蜂窝窝”，吃起来酥软香口。咬一口脆生生的白吉饼，里面夹上经过煎煨、加有秘制调料后烹制出来的咸口和肉香浓郁的猪肉，这便是老西安人的生活味道，更是外地人来了西安吃到后都会赞不绝口叫好的西安味道哦。
老西安白吉饼夹肉在制作上沿用传统工艺，在饼皮制作上更加的讲究，口感比肉夹馍饼皮更酥脆，内瓤更绵软；在饼的大小上也选择老西安白吉饼偏小吃法，个头不是太大，更便于食用；在肉馅制作上不局限于传统肥瘦肉制馅，而是研制出多种类型馅料，香辣肥肠、秘制五花肉、川味火腿、金丝小面夹肉，让你的味蕾感受到最原始而传统，最独特而现代的西安老味道。
