家常猪排骨怎么做好吃？
1 把排骨剁成小块，用清水浸泡出血水后，冲洗干净。 2 把排骨和冷水一起倒入锅中，煮沸后撇去浮沫。 3 加入葱、姜、八角，调入料酒煮半小时左右至软糯。 4 把土豆切成滚刀块、胡萝卜切丁备用，大蒜、小葱切末，青红椒切段。 5 炒锅热油，放入冰糖炒糖色。 6. 先下排骨上色，再放土豆和胡萝卜一起炒匀。
7 调入老抽、生抽、胡椒粉、食盐调味，加入开水没过食材，大火烧开后转小火炖一小时左右。 8 最后转大火收汁，撒上葱花就可以啦！
范继霖优质答主家常猪排骨怎么做
原料：猪排骨600 克，水发香菇200 克。调料：植物油、料酒、酱油、白糖、醋、
精盐、葱段、姜片、水淀粉、鸡汤、味精各适量。
做法：
1、将排骨洗净，斩成3 厘米长的段，放入沸水中焯透，捞出沥干；
香菇洗净，片去根蒂，一破两半备用。
2、锅置火上，放油烧至六成热，下入排骨段炸至表皮微黄时， 放入香菇略
炸，倒出沥油。
3、锅留底油烧热，下葱、姜煸香，烹料酒、酱油，加鸡汤、白糖、醋、精
盐，放入排骨、香菇烧沸，转用小火炖至排骨酥烂。
4 、大火收浓汁，放味精调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
家常猪排骨营养提示
猪排骨具有滋阴、润燥、止渴的功效；香菇能延缓衰老， 常吃对高血压、高
脂血症患者具有保健作用。
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