广州哪家粤菜好吃?
作为在广州生活了9年的山西人,以我个人的口味和体验来说下这个问题。 首先说白灼芥蓝 这道菜应该是广东菜里面最能体现“新鲜”两个字的了。你很难想象一盘新鲜芥蓝经过水煮后会产生多么惊艳的味道。爽脆可口、清香宜人。来广州必吃! 其次说蒸鱼 这道咸水鱼做法应该是全国通用的吧,不过我还是喜欢广州的蒸鱼,没有鱼头、鱼骨和刺,鱼肉嫩而有韧性,鱼味道很鲜美并且不会很油。
再来说说煲仔饭 最后总结下我在广州吃过的粤菜 虽然经常吐槽广式英语,但是不得不说广东人的精致和细腻是令人佩服的。就像这煲仔饭,从选米到配料再到制作过程都是严格控制的,所以每一家煲仔饭的味道都很接近。 还有就是最经典的茶点 作为山西人,我喜欢点心里的糯米鸡和流沙包;而一个真正的老广则一定会点上一份虾饺和烧麦。最后喝壶靓茶,美滋滋。