拌土豆丝怎么做好吃？
简单快手又美味下饭的凉拌醋溜土豆丝，酸辣脆爽！ 准备食材： 土豆2个、辣椒1个、蒜3粒、葱姜适量、香菜适量 调料： 食盐、白醋、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉各少许 开始制作： 第一步：首先我们将葱切成葱花；姜切成姜末；大蒜剁成蒜末；干辣椒切成小段；青蒜苗切成碎段。然后我们再来处理一下土豆，将土豆去皮清洗干净后切成细丝，放到清水中浸泡备用。（这样既可以去除表面的淀粉，又可以让做出来的土豆丝清爽不黏连） 第二步：锅中加入适量清水，水烧开后加入少许食盐和食用油，然后将土豆丝放进去焯烫片刻，直到将土豆丝煮至断生，捞出来沥干水分备用。 第三步：接下来调一个酱汁，碗中加入一勺生抽、少许老抽调色、三勺白醋、一勺白砂糖、少量胡椒粉和葱花拌匀备用。
第四步：取一个小碗，加入蒜末、姜末、干辣椒段和青蒜苗段，浇上刚刚调好的酱汁，搅拌均匀后放在一边入味。 第五步：最后我们把切好的辣椒丝和香菜放入盛有拌好的土豆丝的盆中，再倒入刚才调好的酱汁，用筷子搅拌均匀就可以啦。这样一道口感清脆，酸辣适口又开胃解馋的凉拌醋溜土豆丝就做好啦～ 一道酸甜香辣口味的凉拌菜，再配上一碗白米饭，吃起来超级过瘾！喜欢的小伙伴可以试试哦～