面皮怎么调才好吃？
1、面粉里慢慢加入冷水，和成软硬适中的面团（不要太软）；盖上盖子或保鲜膜，饧30分钟左右 2、将面团擀成薄片（尽量薄一些），上面抹层油 3、切条（最好用刀切，这样粗细均匀） 4、拌入调料：盐、味精、少许酱油、醋，拌匀后放入葱花（最好是嫩葱，切成末），辣椒油、胡椒粉等拌匀即可食用了！ 另外，还可以在调好的面皮里加入黄瓜丝、豆芽、花生碎、香菜等等，根据自己口味添加就可以啦~ 小贴士
1、和面时要尽量和的硬一点，但不要过于过硬，否则不好揉制。
2、蒸制时大火烧开锅后，要立刻端下来，避免水蒸气滴落到面上造成发黏。
3、吃的时候可以根据个人喜好，拌入蒜泥、辣椒油、陈醋等佐料。