鹅心怎么做好吃？
【蒜香鹅心】
食材以及调味料准备：鹅心，蒜蓉，小葱，生粉，胡椒粉，食盐，白糖，蚝油，酱油，鸡精，料酒，食用油。
做法步骤：
1、首先将买回来的新鲜鹅心清洗干净，然后将鹅心切成两段，这样可以方便入味；葱切段备用，大蒜切末；碗中加入一勺生粉，两勺清水搅拌成水淀粉备用。
2、锅中倒入适量的清水，然后把切好的鹅心放入锅中焯水，再加入一调羹的白酒去腥，大火烧开之后再煮一分钟即可捞出控水备用。
3、锅中倒油，油温五成热的时候放入蒜末炒出香味，然后下入焯好水的鹅心翻炒均匀，加入适量的清水，一勺蚝油，半勺酱油，少许的白砂糖翻炒至上色，最后放入一勺鸡精提鲜，再勾入一勺的水淀粉让汤汁变浓稠一些，最后再撒上葱段就可以出锅装盘了~ 【Tips指导】
1、清洗鹅心的时候最好是用剪刀剪掉鹅心的头部和尾部两端比较腥的位置，这样能够有效的去除腥味哦！
2、在炒制鹅心的时候一定要炒至上色，这样才能保证做出来的味道好吃有食欲噢~