兔子炖排骨怎么做好吃？
把排骨焯水，去掉淤血和杂物。炖排骨汤时少加水，让原料在汤汁中不断吸收水分，味道更鲜美。
炖出来的肉色更诱人：锅里倒油，放白糖，熬化开；油锅中冒青烟时，倒入焯过水的排骨翻炒，颜色均匀上色后，放姜、大料。
炖出来的肉更酥烂:加水炖20分钟后，放一勺醋焖5分钟，促进钙质的外流和纤维的软化，这样炖出来的排骨酥烂入味，汤汁浓郁又提鲜。
炖出来的汤更加雪白：炖排骨时加一点牛奶，奶香浓郁，而且雪白又营养，再加一点小萝卜片同炖吸味。
炖出来的萝卜更进味：萝卜皮比较硬，不易入味，炖萝卜时，要用刀在萝卜皮上划几刀，易入味又进汤色。