根豆怎么做好吃吗？
食材准备 新鲜根豆、清水、八角、桂皮、香叶 制作步骤 1.清洗：先用冷水冲洗表面，再用流动的冷水搓洗数次。（目的是为了去除表面的灰尘和杂质） 2.浸泡：加入冷水，水中可适量加点面粉，拌匀后放置一旁浸泡30分钟。（面粉吸附能力很强，它能去除根豆表面的灰尘和杂质，同时还能让根豆吸饱水分，变得软糯可口）
3.焯烫：水烧开后，放入根豆豆，再次煮开即可倒出，用清水冲淋数次，确保无余豆腥味。 特别提醒：一定要开水下锅哦~否则会破坏根豆中的营养成分呢！ Tips： 经过以上步骤的处理，根豆已经去除了大部分的浮尘和异味，但是可能还有一些苦涩的味道残留。要想完全祛除苦味，还有一个小窍门——抓一把干淀粉，均匀地撒在根豆上，轻轻揉搓叶片，然后冲洗干净就可以了。
美味食谱推荐一：花生糯米糊 用料：泡好的糯米60g、去核的红枣8颗、腰果15g、熟花生米15g 做法： 1.准备好所有材料并清洗干净；腰果可以去皮，也可以不去皮；红枣去核比较省时间。
2.锅中加适量清水，放入糯米和红枣，大火煮开后转小火慢慢熬煮。
3.待糯米煮熟后，将腰果和花生米倒入继续熬煮。
4.最后按个人口味加入适量糖调味就可以啦～ 推荐理由：又香又软又好喝的花生糯米糊就做好啦，作为早餐再合适不过了～
食谱推荐二：燕麦豆浆 用料：干黄豆75g、燕麦片35g、清水适量 做法： 1.黄豆洗干净，加水浸泡过夜；或淘洗后直接放入清水中，加热煮至沸腾后再焖半小时左右。 2.把泡好的黄豆倒入豆浆机，加入少许清水（大约300ml），打成豆浆。
3.在打好的豆浆中加入燕麦片，小火加热煮沸，即可盛出饮用。 推荐理由：浓香四溢的燕麦豆浆就做好啦，你确定不来一杯尝尝嘛～