让豆腐怎么做好吃？
我是很爱吃豆腐的，各种做法基本都爱，比如麻婆豆腐、臭豆腐、酱豆腐、糖醋豆腐、肉沫豆腐、麻辣豆腐块等等。 用豆腐可以做出许多美味佳肴！今天给大家分享几道用豆腐做成的家常菜~简单易学，美味可口，快来一起学习吧！ 【家常豆腐】 食材：老豆腐、生抽、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、豆豉酱、辣椒粉、花椒粉、香菜、香葱、小米椒 1.老豆腐清洗干净后切块，放在盘中备用。 2.调料汁：碗中放入一勺豆瓣酱、两勺酱油、三勺糖和四勺清水调成酱汁备用。
3.起锅烧油，油热后下入豆腐块煎至两面金黄盛出。 4.锅中留底油，加入切好的葱蒜香菜和干辣椒爆香。 再放入调好的酱汁和剁辣椒，小火炒出红油。
5.接着放入煎好的豆腐块，轻轻翻拌均匀，盖上盖子焖煮一会。 最后撒入适量的鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花和花生米就可以食用了。 ————————————————— 【木须肉】 食材：猪肉、鸡蛋、黄瓜、黑木耳、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、醋、白砂糖、水 1.把猪肉切成薄片，加少许料酒、盐、淀粉抓匀腌制十分钟。 黄瓜洗净切片；干木耳用清水泡发后撕成小朵。
2.鸡蛋打散加入适量淀粉及清水调成糊状，下锅摊成蛋饼，切丝待用。 锅内放适量油烧热，下肉片滑炒至变色，放入葱姜末、黑木耳炒匀，烹入料酒、生抽、老抽、白醋、白砂糖，放入蛋皮丝拌匀即可。 可口下饭的【木须肉】就做好了～
【家常豆腐卷】 食材：北豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、鸡蛋、面粉、酵母、白糖、玉米油、豆瓣酱 1.北豆腐冲洗干净，切成厚片。 用刀背细细剁碎，尽量剁得细腻一些。
2.胡萝卜洗净后去皮，用刀背碾压成胡萝卜泥。 洋葱去外层薄膜，切成小块；青红椒洗净，去籽去蒂，切成粒状。
3.在豆腐泥中依次放入面粉、酵母、白糖、橄榄油、豆瓣酱和胡萝卜泥，搅拌均匀。 取一保鲜膜，舀入豆腐馅儿，包成圆筒形状。 上锅蒸15分钟左右，出锅后切成小段。 ————————————————————
【麻辣香锅】 食材：藕、木耳、土豆、火锅底料、干辣椒、姜 步骤如【木须肉】所示。 最后盛盘时，撒上白芝麻和葱花增香点缀～ 又香又辣，超级过瘾！