烤肉里面放什么菜好吃？
吃烤肉为什么要带蔬菜？我第一次看到这样的问题，是不是楼主平时吃烤肉太少，或者吃烧烤太多？ 一般我们吃烤肉都会搭配：生菜、大蒜、青椒这些蔬菜（其实就叫做烤蔬菜，在东北叫烧茄子）。
1、生菜就不用说了吧！吃烤肉没有生菜简直是不可思议的事情。尤其是韩式烤肉，那生菜都是一大盘子，用生菜包着肉吃，那味道才正宗呢。
2、蒜是一定要放的，大蒜本身的味道被高温激发出来，和肉的香味融合在一起，太美好了。
3、青椒是解油腻的，吃肉吃得太猛，容易腻，来一个青椒，清新一下口腔。 除了以上三种必备的食材外，还有韭菜、土豆片等蔬菜也是可以搭配的。
不过我认为吃烤肉最享受的时候应该是把肉烤好以后，放在盘子里端到你面前，你夹起一块，蘸着酱料，裹上生菜叶，一大口咬下去，那感觉才叫爽啊！
所以不要怀疑为什么吃烤肉要带蔬菜，这是有道理的呀！ 你们那里吃烤肉还放什么蔬菜吗？
鲜蘑烤肉是一般大家做烤肉放的菜，味道不错而且容易熟，烤出的肉也很入味，洋葱和生菜的作用是用来吸附烤肉时流出的肉汁，增加口感，也可以中和羊肉的膻味。
烤肉的蔬菜配料选择肉筋，生菜，洋葱，菇类，香蕉白菜等都可以，如果不喜欢也可以不用放菜，直接上肉也是可以的，烤肉的菜最好是新鲜的而且要洗净泡水后再用。
外面烤肉摊儿里的烤肉通常都很入味儿，其实在家自己做烤肉的时候，只要稍微注意几个小方法，味道也照样很赞：
肉片不要太薄，厚一点儿容易入味儿，也可以减少烤制的时间，避免糊了。
腌制时间不要太长，0.5-1小时就可以，最多不要超过2小时，并且如果腌制时间较长的话，一定要入冰箱冷藏腌制，这样既入味，也不容易坏。
调料中的糖、生抽等咸味儿的酱料不宜太少，毕竟烤完后口味会容易发淡。
洋葱和生菜不能少，可以增加口感，并且能很好地吸附烤肉时流出的肉汁。
