云吞怎么煮才好吃？
1. 做云吞首先就是和面了，在200克的面粉里加入5克盐，搅拌均匀后加入适量的凉水，边加边搅拌，然后用手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟备用； 准备一块猪肉剁成肉末，放入小碗中，再切点蒜粒放进去，再放入适量的盐和生抽，顺着一个方向将肉馅搅匀上劲备用； 把香菇洗净后切成小块，放在水里焯一下，焯好后捞出切成丁备用； 再切点葱花和姜末； 2. 醒好的面不用揉直接搓成长条状，然后再切成大小均匀的剂子并擀成薄饼状； 取一张面皮放上一勺肉泥，然后用筷子夹起边缘处向中间卷起来，再捏紧收口处就ok啦！ 做好的云吞胚子全部摆在盘中备用；
3. 锅内放油烧热后先爆香蒜末和姜葱，然后再倒入肉末翻炒均匀至变色，接着放入香菇丁一起翻炒出香味后再加入适量的水，再加入食盐、老抽、蚝油和鸡精调味，大火煮开后转小火炖煮五分钟左右让馅料入味；
4. 再淋入一点冷水淀粉勾芡（也可以不用加水淀粉）使汤汁更浓稠一些，最后将汤汁煮稠关火待用；
5. 另起锅烧水，水开后下入云吞煮熟，然后把云吞捞出来摆在盘子的两侧，剩下的汤汁浇在云吞上面即可食用~