什么炒瓜子好吃？
瓜子的种类有很多，如西瓜子、南瓜子、葵花籽等等；但是最常吃的还是葵花籽油，因为味道好，而且营养价值高 葵花子是向日葵的种子，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等。其中，每100g葵花子中含蛋白质24.6g，脂肪53g，糖类17.8g，膳食纤维5.8g，钙101mg，磷179mg，铁26.8mg，锌9.35mg，硒4.5μg，维生素B族含量也较为丰富。 这些营养都能为人体提供所需的营养物质，尤其不饱和脂肪酸的含量较高，对大脑和神经组织的发育有重要的作用。适量吃些葵花籽油还可以降低胆固醇，预防高血压等疾病的发生。 所以平时多吃点葵花籽油对身体有很大益处，而最营养的吃法就是将葵花籽油烧热后凉拌青菜食用。不过现在市场上有不少质量不合格的葵花籽油，那么应该如何选择呢？
1.看标识
根据《食品安全国家标准植物油》的规定，对于可以直接食用的植物油，除了应该标注产品名称、产地、生产日期等信息外，还应标注营养素参考值（NRV）及所含营养素的含量。
2.观颜色
好的葵花籽油的颜色呈澄清的亮黄色，如果颜色发暗或发黑，则表明氧化程度深，品质已经较差了。
3.尝口感
好的葵花籽油应该具有油汁少、香味浓的特点。如果买的葵花籽油中杂质较多、油味淡，就说明质量不太理想。 所以大家在购买葵花籽油时，可以选择大小合适的品牌，再看包装上的标识，注意防止买到劣质的产品哦！