家常鲍鱼饭怎么做？
泡发干鲍鱼
干锅烧热，倒入食用油，烧至5成热时候，放入干鲍鱼，煎炸至两面金黄。
将香料、冰糖放入锅内煎炒出香味，放入炸好的鲍鱼一起炒。
炒匀后加老抽上色，加生抽和黄酒，加热水没过鲍鱼，大火烧开后，盖上盖子改小火慢慢炖煮，煲至汤汁变少，开盖大火收汁。
米饭淘净，加少许水放入微波炉中，加热5分钟后取出加入蔬菜丁拌匀。
将处理好的米饭放在盘子中间，四周摆好泡发好的香菇，放入蒸锅中蒸制15分钟。
炒好的鲍鱼装入碗底，扣入蒸好的米饭上，再放上蒸过的香菇，撒些葱花即可。
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