大葱用什么腌好吃？
1、葱洗净晾干待用； 2、辣椒剪成小段放在锅内，不要放油！（因为本身有辣味会出很多油的）加入八角、桂皮大火爆香； 3、然后倒入白酒、生抽和老抽，大火煮开后小火焖十分钟； 4、最后将葱放进去继续小火焖十分钟，关火让酱料的味道充分融入其中，待凉后放入瓶内，密封放置两三天即可。 小贴士：
1、一定要放凉后再入瓶，以免烫伤；
2、调料中除了白酒之外，可以依个人口味适当添加食盐或者冰糖；
3、如果希望颜色更红亮好看，可以把酱油换成红烧酱油。但我觉得这样的咸菜太黑了，所以没有换。
这样一道简单快手又美味的下饭菜就做好了，是不是很简单呢～ 另外提醒一下：做好的咸菜最好尽快吃完，存放时间不要太久哦~