微波炉怎么蒸排骨？
蒸排骨是用料比较简单的一道菜，而且味道香浓，制作起来也比较方便。蒸排骨用微波炉来做也是非常快捷的，下面看看微波炉怎么蒸排骨吧。
用料：猪排骨500g、生抽酱油2大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、淀粉2小匙、香葱1棵、生姜1块。 调味料：水适量。
准备：排骨斩成5cm长段，反复洗净沥干水。生抽、料酒、白糖、淀粉调匀成腌料，葱、姜洗净切末。
制作：将排骨和葱、姜末放在一大碗中，浇上腌料抓匀，在冰箱冷藏室中腌制约1小时。将腌好的排骨放在蒸盘中，盖上微波炉用保鲜膜，高火加热8分钟。取出，用筷子翻动一下排骨，然后继续盖上膜高火加热6分钟。取出，撒上葱末，浇上热开水即可。
经验：腌排骨的姜、葱末要剁得碎一点，味道容易进去，腌制时间越长越入味。蒸排骨最好用炖盅或有盖的容器，如用敞口容器，应盖上薄膜。微波炉烹饪虽然迅速，但是火力非常集中，排骨加热时间不宜过长，否则排骨口感会发硬。