白肉姜有什么功效？
性温，能暖中补身，养胃益气。除风邪寒热，化痰止咳。解表发汗，开嗓子，补药。 生姜有减轻面部暗疮，延缓衰老的作用，能防止或减少皱纹。生姜中还含有多种活性成分，具有显著的经济价值。
姜所含的辣味成分—姜黄素具有抗氧化和抗衰老作用。另外姜有促进血液流转的作用能起到养颜美容的效果。姜可提味下饭且能帮助食物新陈代谢，具有快速改善皮肤老化的问题，而姜则有助身体排毒，所以姜与姜一起喝，更能完美发挥两者的作用。
1、治伤风感冒。生姜、葱白各30克，水煎后加入红糖30克趁温热服用，每六小时服一次，3次即可。
2、祛风散寒、透发麻疹。可用鲜姜20克，用水煎制，可加入红糖调味后服用，适用于麻疹初期（出疹很少或不出疹）的外感风寒之症。
3、温中止痛。用干姜、高良姜各15克或依级别用花椒10粒、红糖30克煎制，适于寒性痛经及溃疡病。
生姜还可以去除腥味，烹调时用姜可以去除鱼虾动物的腥味。在烹调腥味较重 肉类时加入一些生姜，可有效除腥。