罗非鱼煮汤怎么好吃？
首先推荐一道非常简单易学，零失败的做法——豆腐萝卜海带汤。 准备食材：一条鱼（一斤左右）、豆腐一块、白萝卜半根、海带适量、葱姜少许；
1.鱼处理干净后平铺在盘子上，撒上盐，腌制十分钟；
2.腌好的鱼吸去表面水分，抹上干淀粉，两面煎至金黄备用；
3.砂锅加热后倒入油，下葱姜爆香，加入两片香叶，一颗八角，三棵花椒，一整个桂皮，小火煸出香味后，倒入适量清水或鸡汤；
4.水开后，依次放入煎好的鱼，切成块的豆腐，洗净的海带和去皮的白萝卜，调入白胡椒粉，料酒，老抽，食盐，小火炖一个小时，最后调成大火收一下汁就ok啦！ 喜欢香菜的小伙伴可以在出锅后撒上一把香菜段作为点缀~ 这道汤品可以既补钙又补脑，孩子多喝能健脑增智，老人喝了对骨骼健康也很有帮助哦！
其次推荐一个硬菜做法。其实所谓的“硬菜”，不过就是在食材本味的基础上，多一些辅料提香或者压腥提鲜的操作而已。
准备食材：罗非鱼一条、葱四棵、姜四薄片、青辣椒两个、红辣椒两个、生抽酱油两大勺、老抽酱油一小勺、陈醋三大勺、白糖一小勺、料酒四大勺、盐适量。
第一步，将鱼去鳞去内脏清洗干净之后，用厨房用纸擦干表面的水分；
第二步，调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺陈醋+一勺白砂糖+适量盐混合均匀。
第三步，热锅热油，下入鱼煎至两面金黄后，倒入调好的酱汁，加两三颗冰糖，大火烧开转小火焖煮几分钟，让鱼肉充分裹上酱汁；
第四步，转大火收汁，汤汁浓稠后关火焖三分钟再出锅，浇上热油激发出香味。 这样一道红亮鲜美、肉质鲜嫩的糖醋鲤鱼就出炉啦！