火腿骨头好吃吗？
首先，你要搞清楚，火腿为什么叫“火腿”。 火字，说明这货是烟熏的（明火或者暗火）。 但问题是，过去的烟并不干净。
在古代，城市是没有烟的，所有的烟都往乡下跑。 所以古人教我们戒烟时会说，“抽烟有害健康”（林则徐语）。 而到了近代，人们发现烟草有毒之后，开始改造烟叶、改进工艺，目的是降低烟气中的有害物质。但无论怎么改，烟熏这一步是无法避免的。于是就有了“烘烤型香烟”“发酵型香烟”等等说法——这些名称里都有一个火字，说明这种类型的香烟是经过烟熏的。 如果仔细看一下那些顶级卷烟的包装盒，会发现这样的字样： 或类似这样的： 这些都是指烟叶在制作过程中经过烟熏这一道工序。 那为什么要加一个火呢？这是因为在过去，所有的卷烟都是手工制作的，而烟草在不完全燃烧的情况下会产生一种可吸入的颗粒物，这种颗粒如果直接吸入肺中肯定是有害健康的。因此在过去，人们发明了烤烟和醋熏这两种方式给烟叶消毒，去除可能含有的毒素。
当然现在卷烟都是机器制作，有专门的过滤嘴和烟气回收系统，所以没有必要再标注“火烧”或者“烤灼”的字样了。不过像中华这样比较讲究的不然会注明生产过程中的关键质量特性： 所以说，火腿之所以叫火腿，是因为它经历了烟熏这个过程，而这个过程是有一定致癌性的。 至于你说的这个火腿骨头好不好吃，我只能说：没有吃过的人是说不准的。