排骨顿什么东西好吃？
作为一个四川人，我的答案可能不太“正宗”，但是绝对美味~ 排骨500g、土豆两个大小适中就很好、豆瓣酱两大勺（可以用剁辣椒代替）、生抽一勺、老抽半勺、八角一颗、桂皮一小块、香叶三片、白糖一点点、干辣椒几个、蒜几瓣、葱一段、姜一块。做法：
1、把排骨洗净放入锅中，加入清水没过排骨，大火烧开后撇去浮沫，加入所有香料和葱姜蒜，转成小火慢慢炖；
2、另一个锅倒入油烧至五成热，把豆瓣酱炒出红油后关火，把汤汁里的香料捞出来不要，放入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖调成酱汁备用；
3、排骨炖约一个小时左右，把切好的土豆倒入锅中搅匀，倒入调好的酱汁拌匀，继续小火焖约二十分钟入味，撒上葱花即可。
这道菜咸鲜香辣，超级下饭！我平时比较喜欢喝点小酒，所以这菜对我来说就很棒啦~ 而且一次可以做很多，吃的时候加热一下很方便，我最喜欢用微波炉加热了，香气扑鼻啊~~