怎么腌鸭蛋好吃？
最近在老家发现一个特别好吃的腌鸭蛋方法，吃起来味道超赞！ 老家有个老爷爷，他几乎每天都会去小河边抓些小鱼小虾回来喂猪，然后顺便拿个小网兜在小河中捡一些野生的小螺蛳。因为天天都去，所以基本每天都能捡到很多。
捡回来的螺蛳放在一个桶里面养两天，让它把屁股里的脏东西都排出来。然后每天换水清洗几遍，这样能洗掉大部分的泥巴和泥沙。一般养个一两天后就可以拿来做美食了，老爷爷都是拿来和辣椒一起炒着吃，味道非常的美味可口呢。
接下来就是腌制步骤啦……
准备材料：螺丝200克、辣椒150克、食盐适量、白酒少许
第一步：先把辣椒切成小块备用；然后把螺丝放到清水中泡洗干净，然后再用刷子把外壳刷干净备用。
第二步：锅中倒入适量的食用油，油温6成热时放入切好的辣椒煸炒出香味来。接着放入洗净的螺丝继续翻炒均匀，最后加入适量的食盐调味。
第三步：炒好以后关火放凉，再把事先准备好的高度白酒倒进去搅拌均匀，让每个螺丝都沾上酒。最后把拌好的螺丝和小半碗料酒一起装入干净的玻璃瓶中密封好即可。
腌制7天左右，美味的辣椒螺丝就能吃啦~~ 这样做的腌辣椒螺丝特别的好吃，又香又入味，辣中带有一丝的清甜味，比吃肉还要过瘾呢~