排骨汤可以加红枣吗？
排骨汤是可以放红枣的，红枣味甘性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素以及钙、钾、镁、铁等营养成分，并含有环磷酸腺苷和三磷酸腺苷及三糖甘、粘液质等活性成分，在汤中加一些红枣，不仅可调剂口味，而且能发挥食疗作用。
如果是肺燥咳嗽，咽喉失润所致的干咳无痰或少痰，则适宜用人参北沙参麦冬等偏于甘寒凉润的材料煲汤，如果在汤中加入红枣，则可缓和甘寒的性质，润而不腻。而如果咳嗽咯痰，或是素有痰湿的朋友，则适宜用淮山党参陈皮扁豆茯苓等偏于甘平或甘温的材料煲汤，这些材料同红枣性味类似，煲汤时可少加一点杏仁，以增强化痰止咳的作用。
红枣有补脾和胃、安神养血、调畅心脉、缓和药性、敛躁滑胃、益卫固表、生津止渴、补虚疗损的作用，可以治疗脾虚倦怠、乏力食少、腹泻、贫血、失眠、悸动、神经衰弱、食欲不振、出血、盗汗、四肢淤血肿大、便血、泻血、崩漏带下、小产失血、虚型湿疮、荨麻疹、跌打损伤以及气虚咳嗽引起的咳喘、痰多、气短、懒言、四肢无力等证。如果伤后肿胀、淤斑、骨折，可将100克红枣煎汁，加红糖适量调服即可。