羊肉煮熟了怎么炒好吃？
我也不知道啊，本来应该是炖着吃的。可是，我炖羊肉的时候总是有泡沫浮上来，然后把羊肉都泡在里面，我觉得不干净，就经常把白沫撇干净再炖。（我炖的是羊肉汤） 后来，我就用高压锅炖，不用开水煮。先把羊肉放到锅里，加入葱姜蒜和少许的盐，然后再注入清水，盖上锅盖，大火烧开之后，小火慢炖30分钟左右就熟了。熟了的羊肉不要急着捞出来，继续在汤里浸泡2个小时左右，味道更棒！
然后准备配料：香菜、辣椒面或油泼辣子、生抽、香醋适量。 炒之前先把干辣椒剪成小段儿，八角掰开备用。 锅中烧热油，放入八角爆香，然后加入辣椒段儿和花椒粒，炒香后倒入羊肉煸炒片刻。 依次加入生抽、香醋调味，最后撒入香菜段儿翻匀即可盛盘。香辣可口又鲜嫩的爆炒羊肉就好了哟~\(≧▽≦)/~