油炸豆腐怎么红烧好吃？
食材准备： 豆腐、盐、鸡精、食用油、豆瓣酱、生姜、大蒜、大葱、辣椒（红、绿） 制作步骤： 1.准备好所有的食材，豆腐切片，葱姜蒜切末，红辣椒切丝备用；锅中加入清水，放入豆腐块，水开后煮5分钟捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油，油热后放入切好的姜蒜末爆香，然后加入适量豆瓣酱和辣椒丝一起炒出香味。
3.把焯过水的豆腐放入锅中用中火慢慢煎至两面金黄，注意煎的过程中不要频繁翻动，以免碎掉。
4.最后加入生抽、老抽、冰糖、食盐，加小半碗开水煮开收汁就可以啦！撒上葱花点缀一下即可出锅装盘。 一盘色香味俱全的豆腐烧鱼就可以上桌啦！