土豆块怎么炒好吃？
1.首先把土豆去皮，切成均匀的方块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑 2.泡好的土豆块捞出控水备用 3.准备点肉丝或者肉片，我用的是猪肉，猪肉和土豆是绝配啊！把猪肉切丝，用清水抓洗几遍，直到洗出里边的血水为止（这样做是为了去除猪肉的腥味）
4.再往里边倒入少许料酒去腥，放一勺生抽，一小勺老抽提味上色，一勺食油锁住肉丝中的水分，用油拌均匀腌制5分钟 5.切点葱花和蒜末备用 6.起锅热油，油温五成热下葱姜蒜爆香 7.炒出香味后下入腌好的肉丝快速划散变色后即可盛出备用 8.另起锅添入食用油，油热后放入土豆块翻炒片刻 9.淋入半勺清水，加入一勺蚝油，适量的食用盐翻匀调味，小火慢炖两分钟左右
10.然后下入之前炒好的肉丝，翻炒几下，使食材入味 11.最后撒些香菜点缀一下即可出锅装盘；这道简单好吃的土豆炖肉就做好了，吃起来软烂入味，超下饭哦！ 大家喜欢吃土豆吗？欢迎一起讨论交流！