板栗馅怎么做好吃？
作为一个东北人，我做的栗子馅是甜味的！ 首先买回栗子，用水洗一下，去掉表面的绒毛（其实也可以不去除了直接做，不过会有一点绒毛感的颗粒在里面，口感上会有一点瑕疵）。放到电饭锅里，按煮饭键煮熟（大概20分钟左右吧）。然后沥干水分，稍微冷却，用手掰开栗子皮。把栗子皮和栗子肉分开。
锅中放少量油，加入两勺白糖，小火熬化。倒入剥好的栗子仁，继续小火加热，并不断搅拌，以免糊锅。等到栗子仁全部浸满了糖汁后，就可以关火了。放凉之后，把栗子仁倒出来，放冰箱冷藏。等想吃的时候拿出来即可。如果急着要吃，可以用微波炉加热一下，但要控制好时间，否则会熟过头了…… 另外还有一种咸味的栗子馅做法也超简单。不喜欢吃太甜的可以试一下 第一步还是炒栗子，方法同上。只是这次不需要除皮啦~ 第二步：把炒好的栗子碾碎～注意不要太用力挤压，保持颗粒感。 第三步：锅中加少许油，放入适量白糖、生抽，小火烧至白糖融化并呈现棕色。 第四步：倒入碾碎的栗子，快速翻炒，使糖汁均匀裹住每一颗栗子。关火，趁热拌入熟芝麻。 放凉以后就可以食用了～热乎乎香喷喷的～