海里的虾怎么做好吃？
大虾是生活中比较受欢迎的食材，做法很多味道也很不错，那你知道大虾还有另一种不同的吃法吗？今天给大家分享一道简单的海边做法，让你品尝到来自大海的味道！ 用料 大虾 葱、姜适量 料酒 1勺（约50毫升） 白糖 半勺（约3克） 醋 2勺（约100毫升） 生抽 4勺（约200毫升） 老抽 半勺（约3克） 金桔 2个 清水 适量 海米 适量
步骤一：准备材料
先准备好所有调料和香料，葱姜蒜是可以去腥提香的，金桔可以增加淡淡的果香，而海米则是让这道菜更加鲜香的关键配料 步骤二：处理食材
大虾需要清洗干净，去掉虾线，然后放入适量的盐，用手轻轻揉搓腌制10分钟 这一步一定要记得用小剪刀把虾须、虾脚剪掉，因为这两处的骨头比较锋利，直接吃容易扎嘴巴
步骤三：炸虾
锅中烧油，油温6成热左右，下入虾仁炸制表面金黄酥脆，而且整体熟透就可以了 步骤四：制作蘸水
在装有虾仁的碗中，加入调好的蘸水，喜欢吃酸的可以加少许白醋，口感更丰富。
小贴士
1.炸虾的时候，油温要控制好，不能太高或太低。
2.炒糖色时，火不能太旺，否则容易炒糊。
3.做蘸水时，根据自己的喜好来添加调味料。
这样一道香味扑鼻、酸甜适口的大虾就做好了！你学会了吗？快在家里做做看吧！