年糕要怎么做才好吃?

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2015年的时候,我在美国读研究生,住的房子附近有个小超市。有一天傍晚去得晚了,发现售货员都在吃一种韩国糕点,问了我才知道这是年糕汤。我原本就挺喜欢韩国年糕的,于是让店员帮我热了一块,没想到这一吃就爱上了。 韩国家常味道,简单易学,快来和我一起做吧!

原料: 韩式泡菜、年糕条、鸡蛋、青葱、香菜、酱油、糖、芝麻。 做法: 年糕用冷水浸泡(这样可以很容易入味)。 泡好的年糕切成块儿。 打两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开。 香葱和香菜切末。 取一个干净的小碗,铺上泡菜,再码放上一层年糕。

在碗里均匀地撒上一勺酱油、一勺糖。 打入鸡蛋清,搅拌一下。 最后,倒上热油,搅拌均匀后撒上葱花和香菜即可。 一大碗香辣可口的泡菜年糕汤就做好了噢~ 如果你喜欢吃辣的话,可以在锅里加热泡菜汁,然后放入辣椒面煮制就可以了哦~

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蒸制年糕

1、准备面粉、玉米面、白糖水、热水。根据自己的口味添加糖,喜欢吃甜一点的可以多来点糖。

2、将面粉和玉米面混合均匀,然后倒入准备好的糖水和热水,用筷子搅拌均匀。注意一定要是糖水哦。然后倒入蒸盘里面,用勺子搅拌均匀,蒸锅里面烧上水。锅开之后放入蒸盘蒸二十五分钟左右,蒸好之后在表面刷上一层熟油防止干裂。

3、蒸好之后拿出来,放冰箱冷藏几个小时(这样更好切片)。然后切片就可以开吃啦!

锅巴年糕

1、准备好的年糕洗干净后,对半切开备用。

2、锅里刷点油,将切好的年糕放入锅里煎炒。将年糕炒到两面金黄,然后倒入一茶勺的油和酱油以及一茶勺的辣椒酱搅拌均匀煮开。

3、放入切好的包菜和洋葱块继续翻炒煮到软即可。

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