酸菜梗怎么做好吃？
束曦最佳答案
280赞了，谢谢大家！！！ 我继续更新一个酸菜梗的做法 这是之前做得，加了青红椒和肉末做的，很下饭哦~ 原料：酸菜梗、肉末、鸡蛋、豆瓣酱、泡椒、姜、蒜、白糖、生抽、淀粉 做法：1.把买回来的酸菜用清水多洗几遍（我洗了五遍），然后切成段状； 2.锅内热油，放入姜片、蒜末爆香后捞起扔掉；接着倒入切好的酸菜翻炒一分钟；
3.调酱！一勺豆瓣酱+一勺泡椒+一勺白糖+两勺生抽+半碗清水混合均匀调成酱汁待用； 4.把炒好的酸菜盛入碗中，上面铺上剁碎的豆瓣酱和泡椒，上锅大火蒸十五分钟；
5.蒸好后拿出，把盘子里的汤汁倒进锅中加热，加入淀粉勾芡，煮到浓稠后再淋回酸菜里，让每根酸菜都沾满酱汁就大功告成啦！
我还会用酸菜梗做粉蒸肉 把米粉和切好的五花肉混合在一起，加少许老抽、生抽和糖调味，拌均后把酸菜梗放进去搅拌均匀。 然后上锅蒸半个小时左右吧，就可以吃了～
酸菜猪肉炖粉条，东北家常菜。酸菜炖肉味道鲜美，酸酸的，是北方人餐桌上常见的美味之一，而且做法简单，经济实惠。
酸菜炖粉条
酸梅汤：酸梅100克，白糖400克，水1500毫升。将酸梅泡软，去核后捣碎，加水煎煮20分钟，用纱布滤去渣滓;再将滤液置火上煮沸，调入白糖搅匀即成。具有生津止渴、清热消暑的功效。适合于大量运动、体力劳动，尤其是从事高温作业者饮用。
泡菜汤：韩国泡菜200克，牛肉200克，冬菇15克，葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、精盐、味精各适量。锅内放入生油，油热后放入大蒜末、葱末、姜末、花椒煸炒出香味，加入泡菜继续煸炒，烹入料酒加水烧开后，加入牛肉片、冬菇片，加入酱油、精盐、味精即成。牛肉营养丰富，泡菜酸脆适口，可以刺激消化液分泌，增加消化酶的活性。
