鲜虾清蒸怎么做好吃？
- - - - - -我是分界线- - - - -怎么做才好吃，那当然是原滋原味最好吃了！（除了一点） 鲜虾本身的味道就已经足够鲜美了，所以我们只需要简单的蒸一下就能吃到最原汁原味的鲜虾滋味。 但是为什么要除一点呢？因为蒸会流失掉一部分的营养成分和鲜味物质，所以我们要想办法让它们尽量保存下来。 所以我们需要做到两点：一是保留风味，二是保留营养素。
第一点，保留风味，我们可以在处理鲜虾的时候，用一点植物油把它涂满，然后放入冰箱冷冻三个小时。这样在处理虾仁的时候，就可以很方便的剥去了壳，而且油脂可以很好的锁住虾的鲜味。
第二点，保留营养素，首先蛋白质是不怕水的，所以直接用水冲是没什么问题的，当然如果用冷水泡也是可以的。但是这样会损失掉一部分营养物质，特别是钙离子。因此我们还可以加入少许食用油，锁住营养的同时保证口感。 最后一步，在蒸制的过程中，不要开盖子，保持水汽。这样可以更好的保持风味和营养。