刀头炒什么好吃？
刀剁肉，最香！ 推荐做法：剁椒剁仔鱼（鱼肉去骨刺后切成薄片）、剁椒鱼头（鱼头上抹匀剁辣椒蒸制而成）以及各种鱼丸鱼滑之类。 除了用刀剁以外，还可以用绞肉机把刀头部的肉绞成肉馅，然后加工各种团子、饺子皮、馄饨皮等等。 我自己最喜欢吃的刀头部位是鱼下巴，又鲜又嫩而且没小刺，用来做烤鱼和油炸鱼都超级棒。
1、油炸鱼饼。
2、烤全鱼。 或者直接用烤箱制作。
3、糖醋鱼。 外酥里嫩的糖醋鱼最好吃咯~酸甜可口很醒胃的哦~~
4、麻辣鲜香的无骨鱼火锅。 用火锅的方式来烹饪鱼肉，想想就觉得很过瘾有木有啊！！！ 当然除了上面这几种常见的方法以外，您还可以尝试一下其他新奇的吃法哦~比如……
5、蒜泥白斩鸡。 用刀头部的肉来做一道白切鸡，蘸点蒜泥食用，味道简直不摆了~~
6、水煮鱼/豆腐/蔬菜。 用刀头部的肉来做成一碗水水当当的水煮鱼/豆腐/蔬菜，巴适得板~~~