腐竹如何炒好吃？
说到豆鼓，我有个奇葩的吃法 就是直接吃！ 把干净的豆鼓放在碗里，然后直接食用 有朋友尝试过没？味道到底怎么样？ 我想说直接吃真的很好吃啊！ 你不信，我也没办法，哈哈哈~ 言归正传，其实豆鼓最常见的做法还属蒸菜 用豆鼓来蒸排骨、蒸鱼都很不错 比如这道【豆豉蒸排骨】就很好吃 把剁好排骨加适量生抽、老抽、糖、胡椒粉、生粉、花生油、蒜末拌匀后腌制30分钟 最后撒上葱花上锅蒸15分钟即可 拿筷子夹起一口，排骨的酥香味混合着豆香的浓郁口感，瞬间在嘴里爆发开来 不腻不柴，滑嫩可口 唇齿留香的滋味让人欲罢不能 用豆鼓来蒸鱼也很棒 比如【豉汁蒸鲈鱼】 把切好的鲈鱼放少许盐、油和生粉的碗里拌匀腌20分钟 然后把葱丝、姜丝铺在鱼身上 倒上调好的芡汁（淀粉+水+生抽+白糖） 上锅大火蒸8分钟左右即可 鱼肉嫩滑，豆香扑鼻 吃时蘸点酱油，鲜咸适口，回味清香 金黄的豆糊包裹着雪白的鱼肉，看着就很有食欲 入口软嫩滑溜，连骨头都是酥的 一盘不够再来一盘，完全停不下来呀~~
除了蒸菜外，豆酱的其他做法我也经常做 像【干锅有机花菜】就很受欢迎 花菜用刀劈成小朵，用清水浸泡洗净备用 蒜切片，红辣椒切断 锅中热油，爆香蒜片和辣椒圈 加入花菜大火爆炒片刻 调入适量生抽、老抽、白砂糖和鸡粉炒匀入味 干锅花菜吃起来香辣脆甜，非常下饭 还有凉拌菜也很好吃 比如【家常拌豆腐脑】 准备内酯豆腐一块 青红椒各一个，香葱两根 先把青红椒切成段，再切丝 最后切成碎末 拌在豆腐里即可食用 小葱增香，青红椒配色 豆腐鲜嫩爽滑 加点生抽和香油味道更美哟 说了那么多道豆鼓的吃法 是不是已经馋得直流口水了？
赶紧动手做起来呀！