酥瓜怎么做好吃?

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酥脆清爽的「酥瓜条」,让你一口就爱上! 夏天到了,天气也越来越热,炎热的天气总是让人没有食欲,所以做道爽口的小零食是非常有必要的~今天和大家分享一道我夏日必做的美味——酥瓜条。

说起酥瓜我想很多朋友可能不太了解,它是来自“江南果乡”嘉善的特产,在嘉善很多地方都有种植。外表像个小西瓜,皮色翠绿,肉质白皙嫩滑,口感香脆清甜。可以当作水果直接食用,也可以制作成糖水、炖汤或者小零食。 我用酥瓜和花生米一起制成美味的「酥瓜条」。首先将去籽后的酥瓜切成薄片,浸泡在清水中防止氧化;花生煮熟后去皮并压碎备用。接着把切好的酥瓜沥水后放入搅拌机里,加入少许糖打成果泥状。最后将酥瓜泥倒入铺了锡纸的烤盘上,送入提前预热好的烤箱中层,上下火180℃烘烤20分钟左右即可出炉。 趁热吃!温度高的时候酥瓜会膨胀得很大,冷却后会变得紧实,表皮也会变脆。搭配花生碎一起吃,香味浓郁,酥脆清爽,越吃越上瘾~你也能做出一道完美的「酥瓜条」啦~

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材料:酥瓜1只、青瓜半根、白芹菜50克、红椒1个、盐1小勺。

制作:

1、酥瓜、青瓜洗净后去掉瓜瓤,都切成细丝。白芹菜去老皮后切成细丝,红椒切成圈。

2、将酥瓜丝、青瓜丝、白芹菜丝纳盆,放入盐拌匀。

3、静置30分钟,滤去渗出的水。

4、将瓜丝菜丝铺在碟中,撒上辣椒圈。

5、干锅烧热,放少许油,油热后放入花椒、八角、桂皮煸香,然后滤去香料弃之,辣椒油淋在瓜丝上,拌匀即可食用。

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