洋葱炒牛杂好吃吗？
食材准备 牛肚400g、洋葱1个、青椒2个、红椒2个、生姜3-5片 调料准备 花生油2汤匙、生抽1.5汤匙、老抽小半汤匙、料酒1茶匙、白砂糖少量、胡椒粉少量、干淀粉适量、清水适量
制作过程 一、牛肚清洗干净后，切成细丝，用清水浸泡出血水 二、泡好的牛肚丝，捞出沥水待用 三、青红椒冲洗干净去籽，切成细丝；洋葱去皮切丝 四、姜切成薄片；准备好葱段和姜片备用 五、炒锅烧热，放入切好的牛肚快速炒散 六、放入所有调料，炒匀至牛肚断生（约7分熟），加入青红椒丝和洋葱丝 七、翻炒至全部材料入味且熟透 八、最后撒上胡椒粉，翻炒均匀即可关火盛出享用 小贴士
1、牛肚要选择新鲜的购买，否则会很难处理
2、牛肚可以事先用盐或白醋、白酒搓洗后再进行下一步操作哦~这样能更好地去除牛肚的腥味
3、炒牛的菜肴，最好是用铁锅、铁铲来操作，效果更佳 这是一道非常简单又好吃的下饭菜，做法也很简单。喜欢的话就点赞收藏起来咯！