排骨的几种做法？
排骨有很多种吃法，今天分享几种常见的做法！ 【胡萝卜炖排骨】食材准备：排骨、胡萝卜2根（可以根据个人喜好添减） 步骤1.排骨冲洗干净血水 步骤2.切成适口的块儿 步骤3.冷水下锅，焯水去腥 步骤4.捞出沥干水分备用 步骤5.胡萝卜去皮切滚刀块儿 步骤6.锅中放少许油，下葱姜蒜爆香 步骤7.下入排骨和适量料酒翻炒片刻 步骤8.加入可以没过排骨的开水，大火烧开转小火慢慢炖至排骨软烂 步骤9.撒葱花或者香菜碎，美味出锅~
【糖醋排骨】食材准备：排骨、香葱、生姜 辅料：大米、白糖、醋、老抽、生抽 步骤1.排骨用清水浸泡出血水 步骤2.锅中放入足够多的水煮开放入排骨，香葱打结，生姜切片放入锅中一起炖煮 步骤3.小火煮约半小时后加入食盐调味 步骤4.继续用小火炖煮，直到筷子可以轻松插入排骨中 步骤5.米饭蒸熟后趁热倒入碗中，压成泥状 步骤6.将米汤倒出，留少许底油，加入白砂糖和醋搅拌至融化，然后倒入排骨盘中，铺平 步骤7.蒸锅上汽后，把排骨盘放入，盖上盖子用中火蒸约二十分钟 步骤8.取出放凉后更入味哦～ 酸酸甜甜的口感真是绝绝子啊～
【黄豆焖排骨】食材准备：排骨、黄豆酱、豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、白糖、老抽、生抽、干辣椒粉 步骤1.排骨清水浸泡出血水 步骤2.锅中放入足量水，放入排骨、姜片、葱白段，大火烧开后撇去浮沫 步骤3.加入两勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、葱段、八角、桂皮、香叶，再次煮开之后调成小火慢炖一小时 步骤4.排骨煮至八成熟时，加入一勺糖、一勺老抽、一勺生抽调味调色 步骤5.在炖制的最后十分钟可以抓一把干辣椒粉放进去搅匀了更添香辣味哦～ 这样一碗色香味俱全的拌饭排骨就做好啦～