首先说一下，我家烤鸡腿不用烤箱，只用微波炉。 做法如下： 1、鸡腿两个，去骨后用刀斜刀片口，深度为鸡肉厚度的2/3；
2、用酱油（最好选用生抽）、料酒腌制鸡肉，大概半个小时左右；
3、取两片锡纸(不要问为什么我一定要用锡纸～因为我家真的没有烤箱啊！)铺在盘子上，将腌好的鸡腿平铺在上面；
4、入微波炉高火5分钟后取出，刷一层蜂蜜，再烤5分钟；
5、取一大碗，放入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉，锅中烧热油，浇到碗里，激发出调料的香味。 然后就可以开吃了…… 我觉得这味道和KFC差不多诶，不过自己做的更鲜嫩些啦~
滕倩坤优质答主1、鸡腿清洗干净，烧一锅开水，将鸡腿放入煮5分钟捞出过凉水；锅内重新加水，鸡腿放入，加姜片、葱段、料酒继续煮5分钟，捞出用清水泡着，（这一步可以去掉鸡腿部分的骚味，而且烤制的时候不会很腥）。在煮鸡腿的时候，将辣椒粉和孜然粉混合、生抽和蜂蜜也混合均匀。
2、将煮好的鸡腿拿出来控干水分，如果鸡腿上有很多水的话，烤好的鸡腿容易糊。
3、用叉子在鸡腿上扎孔，这样在腌制的时候更容易入味，也更易熟。
4、将生抽和蜂蜜的混合物刷在鸡腿上，再将辣椒粉和孜然粉撒在鸡腿上。包上保鲜膜腌制至少半个小时。
5、在腌制鸡腿的时候，将洋葱切成圈，青红椒切成圈备用。将腌制好的鸡腿在两面都撒上芝麻。
6、平底锅内无须加油，将洋葱圈垫在锅底，放上鸡腿，淋上腌制鸡腿剩下的生抽蜂蜜混合汁，加盖用小火焖5分钟。期间将另一个鸡腿刷上烤肉酱，两面都刷上，腌制10分钟以上。
7、将剩下的鸡腿放到剩下的洋葱圈上面，加盖，小火继续煎5分钟（期间不要动），然后翻面再焖5分钟。
8、另一个鸡腿也用同样的方法煎熟。
9、将两个鸡腿都煎熟后，出锅，撒上青红椒装饰即可。
