猪尾炒什么好吃？
猪肉是我们日常生活中最主要的肉制品，其富含人体需要的蛋白质和脂肪，为人类提供能量。但人们常常以为吃猪肉会发胖、吃猪肉会中毒或得癌症等而远离猪肉，其实这些误解来自外界对猪肉的偏见而不是来自猪肉本身。 为了健康着想，建议每天摄入的肉类食物中至少一半是猪肉。同时，多吃猪肉并不会导致肥胖或疾病，反而是营养不良或饮食结构缺陷会导致这些问题。
那么，如何吃得营养又安全呢？首先最好选择新鲜猪肉；其次要适当烹饪，减少营养素流失；最后，需要牢记“少食多餐”的原则，将每日所需的营养均衡分配到三餐之中，这样才不会给肠胃增加负担。 在食用猪肉的时候需要注意以下几点：
① 烧煮时间不宜过长，以免产生亚硝酸盐等致癌物质。
② 烹饪时尽量多用清炖、蒸、煮的方法，少吃油炸、烘烤的食物，以减少有害物质产生的机会。
③ 适量饮酒，最好不要空腹喝酒，因为空腹喝酒很容易醉酒，且伤胃。
④ 不要过量食用辛辣食物，比如大蒜、辣椒等，这类食物容易刺激消化道，造成消化不良。 ⑤ 不要过度贪凉，比如吃大量刚从冰箱拿出来的水果，喝冷饮等，容易引起腹泻等疾病。
⑥ 多菜少肉七分饱，遵循“平衡膳食”“多样少量”的原则，控制肉食量，多吃蔬菜及富含膳食纤维的水果，少甜食、少油少盐。
下面推荐一道简单又好吃的下饭菜—酱焖猪蹄：
材料：猪蹄2个，酱油30ML，豆瓣酱15g，香料（八角1枚，桂皮1小块），黄酒25ML，白糖少许。
做法：猪蹄洗净，锅中加水，加入所有食材，大火烧开，小火慢炖至熟烂即成。