怎么拿电饭煲弄蛋糕?
要使用电饭煲制作蛋糕,请按照以下步骤进行:
1. 准备材料:我们需要以下材料制作蛋糕:面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、油和酸樱桃(你也可以选择其他喜好的水果)。
2. 预热电饭煲:将电热电饭煲按下预热键,预热至10-15分钟,直至产出呈现出热乎乎的状态。
3. 准备蛋糕糊:将鸡蛋分出蛋清和蛋黄。将蛋黄加入牛奶、油和砂糖,搅拌均匀。然后将面粉慢慢加入,继续搅拌至浓稠。尽量避开用手接触白砂糖,以免糖微粒渗入蛋黄,影响口感。
4. 制作蛋白霜:用打蛋器将蛋清打至呈现硬度,可拉出硬性的尖角。这期间可加入白砂糖,分次加入,直到蛋白霜极度蓬松。
5. 混合鸡蛋清和蛋黄糊:将少许蛋白霜加入蛋黄糊,搅拌均匀。再将混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜中,搅拌均匀,切记要轻轻搅拌,不要搅拌过度,否则会影响蛋糕口感。
6. 加入水果(可选):将酸樱桃或其他喜好的水果切片,备用。
7. 烹饪蛋糕:将预热好的电饭煲内部刷上一层油,以防粘锅。将拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中。将锅盖盖好,选择蛋糕档,有些电饭煲提供蛋糕/面包档,按下去后,自动完成烹饪过程。
8. 查看是否熟透:烹饪完成后,电饭锅开关会自动跳至“关闭”,等待一两分钟后再打开盖子,以免热量的蒸汽烫手。用筷子或刀上色较小的部位插入蛋糕中心,如果筷子上没有黏糊的蛋糕糊,或者刀插进去完好无损,就说明已经完全熟透。
9. 出锅和装饰:轻轻将电饭锅插座关掉,然后将蛋糕从电热电饭煲中取出,放到烤架上晾凉。在蛋糕上码上已经切好的酸樱桃或其他喜好的水果,或者撒上糖粉,增加口感。