鱿鱼什么煮好吃？
鱿鱼是一种营养价值非常高的海洋鱼类，肉质鲜嫩、口感美味。而且鱿鱼的营养价值也是很高的，含有丰富的蛋白质维生素及无机盐，并且还含有人体必需的氨基酸，因此具有滋阴养胃、补肾壮阳的功能。 那么这么有营养的海鲜食材怎么做才最好吃呢？今天分享一道非常美味的蒜香鱿鱼做法，喜欢的朋友快来试试吧！
【所需食材】鱿鱼、葱、姜、红辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、食盐、淀粉
1.首先将鱿鱼处理一下，把鱿鱼的眼睛和触角全部剪掉不要，然后从鱿鱼背部切开，去掉内腔黑色的东西洗净。再改刀切成薄片备用。
2.锅中加入清水，水开后放入切好的鱿鱼片，加入适量料酒去腥，然后再加点食盐入底味，烧开后焯烫30秒即可捞出过凉。这样处理后的鱿鱼吃起来脆嫩爽口，一点都不老。
3.准备辅料。葱切葱花，姜切丝，红辣椒切段。
4.锅中加适量油烧热，加入一大勺豆瓣酱煸炒出红油，再加入葱姜炒香，随后倒入焯好的鱿鱼快速翻炒，然后加入生抽、老抽、料酒调味上色，最后加入糖提鲜，适量胡椒粉、鸡精，翻炒均匀后即可关火出锅。
5.盛出装盘后撒上葱花，美味即成。
这样做出来的鱿鱼香辣入味，非常的好吃，喜欢的小伙伴可以试试哦！