牛肉炖白菜好吃吗？
作为一个东北人，我确实非常好奇南方小伙伴的菜式（不是贬低或者什么的，我是真的非常好奇），因此就着这个问题，我做了一次测试，还拍了步骤图，方便大家跟着做～ 首先，我们准备食材：牛肉、胡萝卜、香菇、大葱、小葱、姜、八角、桂皮、香叶 然后，将牛肉清洗干净，切成块状；葱姜切片，其他材料洗净备用 最后一步就是下锅了！ 冷水放入牛肉、适量料酒和姜片，大火煮开，撇去浮沫，再改小火慢炖30分钟 此时，可以处理一下配菜，葱切葱花、姜切片、八角桂皮香叶洗净备用 想吃胡萝卜的话，需要焯一下水，不然会有苦味哦~ 把切好的山药（也可以不放）、胡萝卜、香菇放入锅中，继续炖20min左右就可以了 最后调个味！因为之前放了料酒和生抽，所以这时可以少放一点盐和白糖来提鲜~~ 盛盘啦！一碗热腾腾的牛肉汤+一口软糯的土豆/萝卜，美滋滋