鸭蛋辅食怎么做好吃？
六个月的宝宝刚开始添加蛋黄，先从1/4开始，用开水冲成蛋黄汤，加点盐调节味道，调至稀糊状，喂给宝宝吃。 或者将蛋黄打散，拌入牛奶中调成蛋黄乳液，加入少许燕麦片，调成糊状后蒸15分钟左右，成为鸡蛋羹，此方法也可用于整蛋的烹饪。 七个月以上的宝宝可以适当吃一些鸭蛋了，不过这时宝宝的胃肠功能还未完全发育成熟，建议将鸭蛋做成泥状来烹饪，这样更有利于胃肠道的消化和吸收，也不会造成消化不良的症状。
最简单的做法可以将新鲜的鸭蛋浸泡清水中，再依次经过清洗、蒸煮（煮熟）等工序，然后剥壳并捣碎，最后加入清水或母乳调至合适的浓度后喂食宝宝。也可以将其打成蛋液后，加入少量食盐搅匀，放在锅中煎成蛋饼盛出即可食用；或者打成蛋液后，拌入适量面粉，放入锅中搅匀后摊成煎饼，都是非常不错的。
除了以上两种方法外，还可以尝试以下更高级别的做法——炒鸭蛋。准备一小碗冷饭，放入切成小块的鸭蛋和适量的葱花一起搅拌，使冷饭裹住鸭蛋块，随后下锅爆炒，炒制的过程中淋上少许香醋去腥增鲜，出锅前撒上一把葱花提香，便可食用。这道菜口感绵软，适合咀嚼能力较差的婴幼儿。