如何做出来牛肉卷？
牛肉卷是很多人都喜欢吃的食物，在家怎么做出像快餐店一样的牛肉卷呢，真是简单又好吃，下面就给大家介绍下。
做法如下
1：面粉里加适量的温水，和成软一些的面团，静置半小时。
2：芹菜和青椒切开，去除芹菜芯和青椒籽，把芹菜和青椒切成细丝，加少量盐和鸡精腌一会儿。
3：牛肉切成细丝，加少许水搅拌均匀，腌一分钟。
4：把面团分成若干个小面团，擀成薄饼，刷一层油，卷起来。
5：把卷好的饼醒十分钟。
6：平底锅烧热，加少许油，把饼放入，小火烙。
7：烙好的饼捞出。
8：把刚才的菜丝和牛肉丝加酱扒烂。
9：把菜夹在饼中，好了，大功告成。
在家做牛肉卷的提醒
在将面团擀成薄饼时，要注意适当调低小火力，因为面团很软，火力过大面团会烧熟或者是擀焦。而火力和面粉的用量要掌握好，一般家用面粉蒸馒头都用很少的清水就去出了明显的筋性，而这种饼要用水洗湿面粉以后再揉制成面团，否则很难把面团和匀。而面粉的用量不能太大，否则饼太厚，卷不起来。和好的面团要醒半个小时，让面粉吸收足够的水分。