骨肉相连煎好吃还是炸好吃？
我觉得吧，要是想吃嫩一点的就水煮或者清蒸，如果想入味一点就可以酱烤或者油炸。 个人觉得最原始的做法是最美味的，就像小时候吃奶奶做的饭菜一样，最家常的味道往往最让人回味无穷。所以呢，我推荐你做骨肉相连最好吃的做法——酱烧！ 准备一块二斤左右的猪颈肉（这个部位的肉有嚼劲且不腻）、葱姜蒜、辣椒（喜欢的可以多放点）、八角花椒等香料（不喜欢可以不放）适量、生抽老抽豆瓣酱少许。还可以打一个鸡蛋，适量淀粉，给肉上浆，这样更嫩。
1.把上述食材准备好以后，就可以开始烹饪了。先热油锅，爆香葱姜蒜和大部分香料，然后下猪肉，用小火慢慢炒熟（大概要二十分钟左右），这个过程要注意不停翻拌，以免糊掉。等到一半肉变色后，加一勺豆瓣酱和少量生抽老抽，继续炒制。这时候可以尝一下味道，如果不够咸再加少量食盐。
2.等到所有肉都上色后，加水没过肉类，大火烧开，小火炖制一个小时左右，等到汤汁浓稠，可以把剩余的香料捞出来不要啦～～
3.最后一步：把腌制好的鸡翅和排骨放在锅中，铺平，开小火慢慢煎至鸡翅两面金黄。这时候酱汁已经吸收了肉的香味，变得非常浓郁，而且鸡肉本身很有弹性，不会软趴趴的，咬一口会有浓浓的胶质感觉。 是不是特别简单啊～赶快动手做一做吧~