什么海藻好吃?
我们这有好多野生的海藻,像海带、紫菜都有人专门来收购的。 不过最好吃的是沙虫(学名海蜇),我吃过很多种鲜榨的沙虫汁,味道都很不错。 海带嘛,我小时候吃得比较多,炖汤、熬粥都放一点,没什么特别的味道;但是现在很流行吃即食海带,那种泡开以后丝丝缕缕的口感很好玩~ 我比较喜欢买即食海带用来做汤,比如海带排骨汤,或者熬点粥加点它也不错。不过即食海带不能多吃,因为钠含量很高。
我最喜欢吃的是紫甘蓝和椰菜花,还有萝卜缨子(就是菜顶上那一层嫩叶子),这些在超市里面都能买到呢! 用它们可以做成凉拌菜,清炒也好,简单拌个沙拉也不错。 最特别的是油麦菜,以前我以为它是生菜,后来发现不是,它的叶茎比生菜要脆一些,味道也更好。而且我用植物油煎炸的话,它会变成深绿色的,很像菠菜。 油麦菜的品种有很多,有些是空心,有些却不是,我喜欢买空心的,炒的时候水分会更多些。
另外要说的是,空心菜和油麦菜都很爱熟,所以别傻傻分不清楚呀~ 空心菜的吃法也很多样,我最喜欢用鸡蛋跟它一起炒,颜色和口感都很好。