什么海藻好吃?

巫虹霖巫虹霖最佳答案最佳答案

我们这有好多野生的海藻,像海带、紫菜都有人专门来收购的。 不过最好吃的是沙虫(学名海蜇),我吃过很多种鲜榨的沙虫汁,味道都很不错。 海带嘛,我小时候吃得比较多,炖汤、熬粥都放一点,没什么特别的味道;但是现在很流行吃即食海带,那种泡开以后丝丝缕缕的口感很好玩~ 我比较喜欢买即食海带用来做汤,比如海带排骨汤,或者熬点粥加点它也不错。不过即食海带不能多吃,因为钠含量很高。

我最喜欢吃的是紫甘蓝和椰菜花,还有萝卜缨子(就是菜顶上那一层嫩叶子),这些在超市里面都能买到呢! 用它们可以做成凉拌菜,清炒也好,简单拌个沙拉也不错。 最特别的是油麦菜,以前我以为它是生菜,后来发现不是,它的叶茎比生菜要脆一些,味道也更好。而且我用植物油煎炸的话,它会变成深绿色的,很像菠菜。 油麦菜的品种有很多,有些是空心,有些却不是,我喜欢买空心的,炒的时候水分会更多些。

另外要说的是,空心菜和油麦菜都很爱熟,所以别傻傻分不清楚呀~ 空心菜的吃法也很多样,我最喜欢用鸡蛋跟它一起炒,颜色和口感都很好。

孟子淳孟子淳优质答主

紫菜

紫菜质地柔软,富含优质蛋白质和无机元素,含磷量特别高,维生素更是蔬菜平均水平的两到三倍,含有特殊的紫菜食用胶和紫菜多糖等,都是保健的因子。而且紫菜的热量很低,还有减肥的功能。紫菜在潮解之后,虽然不好吃,但营养价值还存在,可以放在炖汤里面用,也不会影响汤的品质。

裙带菜

裙带菜也叫十字 Falk ,含有D-甘露醇等化学物质,可以降低血脂,减少胆固醇在血管中的沉积。裙带菜对预防和改善心血管系统的疾病也是很有用的。裙带菜中含有海藻酸,可以加速放射性元素在人体内的排出,所以也有预防甲状腺癌的作用。

海带

海带含有糖类、膳食纤维、矿质元素、藻胶酸、甘露醇、蛋白核小球藻、生物活性物质等,含有丰富的钙元素。一般海带在食用之前都要泡水,将异味泡出去,然后再下锅煮汤,要多煮一会才能变软。海带可以预防软骨病和甲状腺肿大。

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