怎么做可乐鸡翅好吃?

嵇怡琪嵇怡琪最佳答案最佳答案

首先,你需要买一些新鲜的鸡翅,这里要注意一下,最好选翅中而不是整只的鸡翅根哦~ 接着准备调料:姜、葱白、大蒜、八角、桂皮、花椒粒和辣椒干(可不放)。 如果不想吃太辣的话可以不放辣椒干哈~ 然后我们就可以开始做可乐鸡翅啦~~ 步骤如下👇👇👇

第一步 : 锅里放水,把鸡翅冷水下锅,加入料酒去腥,煮一分钟左右捞出备用; 第二步: 在锅里放入少许油,放入切好的姜片、葱白和大蒜爆香 第三步: 炒香以后倒入洗净的鸡翅,翻炒至两面微微发黄; 第四步 : 倒入老抽上色,翻炒均匀后往锅中倒可乐没过鸡翅,大火煮沸后转中小火焖十分钟; 第五步 : 准备一个碗,碗里加入生抽1勺,蚝油半勺,黄豆酱半勺,白砂糖小半勺,搅拌匀备用;

第六步: 十分钟过后开盖,倒入刚才调好的酱汁,搅拌均匀后盖上盖子,中火闷五分钟; 五分钟后打开盖子撒入葱花点缀,香喷喷的可乐鸡翅就可以出锅了! 开动吧~ ❤️小贴士:

1.在煮鸡翅的时候可以放入少许的白酒或者啤酒来代替料酒,味道也很不错呢 2.鸡翅先焯水可以去除表面的腥味,而且也可以更好的入味儿~ 3.炒鸡翅的时候油温不能太高以免粘锅,等鸡翅煎至表面金黄后再放入其它调味料更香哟~ 4.最后出锅前撒上的葱花是点睛之笔喔!

历士历士优质答主

做这道菜的时候我比较喜欢把酱油和糖、盐一起放,这样可以让酱汁更入味一点 先放调料,再放葱姜蒜,然后加可乐。 我用的可乐是百事可乐,颜色是比较浅的,我觉得味道可能不太足。 我觉得最好的比例大概是四分之一可乐(大概30g)一汤匙生抽,两汤匙老抽,半碗淀粉水。 我的做法是这样的: 先用大火烧开,再用小火焖至收汁,最后用大火收一下。 如果汤汁不多的话可以开大火收汤(因为火小了会糊锅!千万注意!) 我的经验就是多焖一会儿,让味道更融合些。

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