怎么做可乐鸡翅好吃?
首先,你需要买一些新鲜的鸡翅,这里要注意一下,最好选翅中而不是整只的鸡翅根哦~ 接着准备调料:姜、葱白、大蒜、八角、桂皮、花椒粒和辣椒干(可不放)。 如果不想吃太辣的话可以不放辣椒干哈~ 然后我们就可以开始做可乐鸡翅啦~~ 步骤如下👇👇👇
第一步 : 锅里放水,把鸡翅冷水下锅,加入料酒去腥,煮一分钟左右捞出备用; 第二步: 在锅里放入少许油,放入切好的姜片、葱白和大蒜爆香 第三步: 炒香以后倒入洗净的鸡翅,翻炒至两面微微发黄; 第四步 : 倒入老抽上色,翻炒均匀后往锅中倒可乐没过鸡翅,大火煮沸后转中小火焖十分钟; 第五步 : 准备一个碗,碗里加入生抽1勺,蚝油半勺,黄豆酱半勺,白砂糖小半勺,搅拌匀备用;
第六步: 十分钟过后开盖,倒入刚才调好的酱汁,搅拌均匀后盖上盖子,中火闷五分钟; 五分钟后打开盖子撒入葱花点缀,香喷喷的可乐鸡翅就可以出锅了! 开动吧~ ❤️小贴士:
1.在煮鸡翅的时候可以放入少许的白酒或者啤酒来代替料酒,味道也很不错呢 2.鸡翅先焯水可以去除表面的腥味,而且也可以更好的入味儿~ 3.炒鸡翅的时候油温不能太高以免粘锅,等鸡翅煎至表面金黄后再放入其它调味料更香哟~ 4.最后出锅前撒上的葱花是点睛之笔喔!